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Salmão ao forno com molho de manteiga com alcaparras

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Salmão ao forno com molho de manteiga com alcaparras

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Essa receita está mais que caprichada, uma delicia, faça para seus familiares nos finais de semanas. Hummmmmm Bom Apeite!!

Receita Salmão ao forno com molho de manteiga com alcaparras

 

Ingredientes:

  • Salmão:
    • 1 kg salmão
    • 1/2 limão
    • Alho amassado a gosto
    • Tempero verde a gosto
    • 5 batatas médias ou 3 batatas grandes
    • sal a gosto
    • azeite a gosto (para colocar para assar)

    Molho:

    • 1/2 vidro de alcaparras
    • 1 colher de manteiga
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • tempero verde a gosto

Como Fazer:

Salmão:

  • Corte o salmão em postas
  • Temperar o filé de salmão com sal (passar o sal em toda superfície do peixe)
  • Passar o alho amassado sobre o salmão
  • Jogar cebolinha e salsa no peixe
  • Jogar suco do 1/2 limão em cima do peixe
  • Deixar um tempo na geladeira (não precisa ser muito tempo porém, quanto mais melhor)
  • Coloque as batatas para cozinhar
  • Não deixe ficar mole pois ainda assará junto ao salmão
  • Colocar o papel alumínio envolvendo todo o salmão
  • Jogar azeite sobre o salmão
  • Colocar ao lado do filé, as batatas para terminar cozimento no caldo do peixe
  • Assar por 30 minutos em forno à 210ºC
  • Tirar o papel, regar o salmão com o caldo que formou na assadeira e deixar assar por mais 10 minutos

 

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