Bolo de Brigadeiros – A Tentação do Fim de Semana

Postada por Alex, no dia 31 de outubro de 2014 em Tortas e Bolos
bolo-de-brigadeiro

 Descrição: Chef Kadu Barros irá ensinar a fazer um delicioso bolo de brigadeiro com brigadeiro branco! veja o passa a passo dessa receitinha deliciosa

Modo de Preparo

Massa Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento Reserve

Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar Desligue a batedeira Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo

Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minuto

Recheio

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole reserve

Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole

Deixe esfriar Calda Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver,deixe esfriar

Cobertura Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate Reserve

Montagem do bolo Corte a massa em 2 camadas Molhe com a calda a primeira camada de massa Espalhe brigadeiro preto Coloque outra camada de massa por cima Molhe com a calda Espalhe o brigadeiro branco por cima Coloque outra massa Molhe novamente e cobra com a trufa Decore com brigadeiros pretos

 

 

Ingredientes
- ingredientes

Massa 6 ovos
2 xícaras de chá de farinha
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

- Recheio

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de margarina

- Calda 1 xícara de chá de leite

1 colher se sopa de chocolate em pó
Cobertura

200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

- Opcional brigadeiros para decorar

- Decoração opcional lateral do bolo

Papel alumínio ou manteiga 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
100g de chocolate branco
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