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Bolo de brigadeiro com massa de pão de ló

Chefe de Cozinha
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Tortas - Bolos
Bolo de brigadeiro com massa de pão de ló

Bolo de brigadeiro com massa de pão de ló

Receitinha ultra fácil e vai fazer o seu dia ainda mais doce e gostoso

Receita Bolo de brigadeiro com massa de pão de ló

Para a massa de pão de ló de chocolate:
Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 70g de farinha de trigo sem fermento
  • 70g de açúcar
  • 30g de chocolate em pó

Modo de preparo:

  1. Misture açúcar e ovo até ficar homogêneo.
  2. Acrescente a farinha de trigo sem fermento e o chocolate, misturando levemente.
  3. Coloque em forma de aro 22, untada, e leve ao forno a 160ºC, por 25 minutos.

Para o recheio:
Ingredientes:

  • 250g de calda de açúcar
  • 600g de brigadeiro para o recheio
  • 300g de brigadeiro para cobertura
  • 150g de ganache de chocolate meio amargo (chocolate meio amargo, leite e creme de leite batidos)
  • 20g de ganache de chocolate branco (chocolate branco e creme de leite)
  • 80g de granulado na lateral

Modo de preparo:

  1. Corte o pão de ló de chocolate em 3 pedaços inteiros.
  2. Coloque uma camada do pão de ló, molhe com a calda de açúcar e cubra com parte do brigadeiro.
  3. Repita esta operação até acabar.
  4. Finalize com cobertura de brigadeiro sobre o bolo e também na lateral.
  5. Na sequência, cubra o brigadeiro com o ganache de chocolate.
  6. Utilize o ganache de chocolate branco para fazer a decoração e polvilhe granulado na lateral.
  7. E está pronto para servir .
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